225 Kilo Pancardan Kazandığını 1 Kilo Safrandan Kazanıyor!
Amasya’da ata topraklarında safran üretimine başlayan bir çiftçi, yüksek kazanç ve düşük maliyet avantajıyla dikkat çeken bu bitkiyi yetiştirerek birçok kişinin ilgisini çekti. Geleneksel tarımdan farklı bir yola yönelen çiftçi, safranın sağladığı getiriyi ve üretim kolaylığını vurgularken, bu eşsiz bitkiyi üretme hikayesini anlattı.
“Arpa ve Buğday Yerine Safran Ektim”
Çiftçi, safran yetiştirme kararı aldığında çevresinden gelen tepkilere değindi:
“Bana, ‘Arpa, buğday, ay çekirdeği ek. Çiçekten para mı kazanacaksın?’ diye karşı çıkanlar oldu. Ama safranın ne kadar kıymetli bir bitki olduğunu bilen yoktu. Safran, su istemiyor ve çok fazla maliyeti yok. Yatırım yaptıktan 2 yıl sonra kendini amorti ediyor. Bugün geldiğimiz noktada kararımın ne kadar doğru olduğunu görüyorum.”
Safran: Yüksek Kazançlı Bir Yatırım
Safran üretiminin getirisini anlatan çiftçi, bir kilo safranın, 225 kilo pancardan elde edilen kazanca denk olduğunu belirtti. Ayrıca, bir dönümlük safran tarlasının, 50 dönümlük arpa ve buğday tarlasının kazancına eşit olduğunu ifade etti. Bu durum, safran yetiştiriciliğini hem ekonomik hem de sürdürülebilir bir seçenek haline getiriyor.
Safranın Üretim Avantajları
Safranın dikkat çeken özellikleri arasında su ihtiyacının az olması ve düşük maliyetli bir üretim süreci bulunuyor. Türkiye’nin iklim şartlarına uygun olan safran, özellikle toprak verimliliği düşük yerlerde bile yüksek verim sağlıyor. Çiftçi, bu özelliklerin kendisi için önemli bir avantaj olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Safran çok zahmetli bir bitki gibi görünüyor, ancak bir kez üretime geçtiğinizde kendisini çok hızlı bir şekilde amorti ediyor. Hem gelir yüksek, hem de bakımı kolay.”
Dünyanın En Pahalı Baharatı
Gramı altınla yarışan safran, dünyada en pahalı baharatlardan biri olarak biliniyor. İlaç, kozmetik ve gıda sektöründe yoğun olarak kullanılan bu değerli bitki, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkıyor.
Yeni Nesil Çiftçiliğin Öncüsü
Geleneksel tarımdan farklı bir model benimseyerek yüksek kazanç elde eden çiftçi, diğer üreticilere de örnek oluyor. Safran üretiminin Türkiye genelinde yaygınlaşmasıyla hem çiftçilerin gelir seviyesinin artması hem de yerli üretimin güçlenmesi hedefleniyor.
Safran, ekonomik değeri ve üretim kolaylığı sayesinde tarım sektöründe dikkat çeken bir seçenek olarak öne çıkıyor. Bu başarılı girişim, diğer çiftçilere de yeni bir kapı aralayabilir.(GHA)
