Sivas’ta Yer Elması Üretimi Patladı, Talep Artıyor!
Sivas’ın kırsal bölgelerinde, doğada kendiliğinden yetişen yer elması, son yıllarda üreticilerin ilgisini çekmeye başladı. Yer elmasını tarlasında deneyerek üretmeye başlayan Kadir Karakaş, büyük bir başarıya imza attı.
Kış aylarında sağlık açısından önemli faydalar sunduğu bilinen yer elması, özellikle şeker hastaları için önemli bir şifa kaynağı olarak biliniyor. Karakaş, bu faydaların yanı sıra, yer elmasını üretmeye başladığından beri tarlasının verimliliğinden oldukça memnun olduğunu dile getirdi.
Karakaş, “Yer elmasını bu yıl daha fazla üretmeye başladık. Şeker hastalığı olan komşularımıza da verdim, faydasını görüyorlar. Yer elması kışın taze olarak tüketiliyor, ve kışın sebze fiyatları arttığında yer elması oldukça rağbet görüyor” dedi. Karakaş’ın tarlasındaki ürünler, doğal yetişme süreciyle dikkat çekerken, yerel halkın ve çevre illerden gelenlerin ilgisini daha da artırıyor.
Pazarcı esnafı Ethem Yıldız da yer elmasına olan talebin giderek arttığını söyledi. Yıldız, “Yer elması, kış mevsiminde tüketilen ve sağlık açısından oldukça faydalı bir sebze. Diğer sebze ve meyvelere göre daha hızlı satılıyor. Sivas’ın bazı yerlerinden ve hatta çevre illerden gelenler de yer elması almak için pazara uğruyor. İnsanlar ne kadar faydalı olduğunu öğrenince, bu ürünün talebi her geçen gün artıyor” dedi.
Yer elmasının sağlık faydaları, besin değeri ve antioksidan özellikleri, onu özellikle kış aylarında tercih edilen bir sebze yapıyor. Şeker hastalığına iyi geldiği bilinen yer elması, aynı zamanda sindirim sistemine yardımcı olma, bağışıklık sistemini güçlendirme gibi pek çok fayda sağlıyor. Bu yüzden talebin arttığı dönemlerde yerel pazarlarda yer elması rekor satış yapıyor.
Karakaş, bu başarıyı daha da ileriye taşıyıp, yerel üreticilere örnek olmayı hedeflediğini belirtti. “İleriye dönük olarak yer elması üretimini daha da artırmayı planlıyoruz. Sivas’ın çeşitli bölgelerinde yer elması üretimi yaygınlaşırsa, hem sağlık açısından faydalı hem de ekonomik açıdan kazanç sağlayan bir ürün haline gelir” şeklinde konuştu.
Sivas’ta yer elması üretiminin arttığı bu dönemde, hem yerel halk hem de çevre illerden gelenlerin ilgisi, yer elmasının Sivas’taki tarım ürünleri arasında önemli bir yer tutmaya başladığını gösteriyor. Bu durum, yerel pazarlarda ekonomik bir canlanma sağlarken, sağlık konusunda da halkı bilinçlendirme adına büyük bir adım oluyor.(GHA)
